Rhum du Père Labat

"A la fin du XVIIème siècle, le révérend Père Labat perfectionna la distillation du jus de canne à sucre pour créer le Rhum.
"Aujourd'hui culture, coupe et ramassage de la canne, toujours entièrement manuels, sont respectueux du terroir particulier de Marie-Galante.
"Grâce à nos méthodes artisanales de distillation nous fabriquons, à partir du pur jus de canne à sucre, un Rhum à la richesse aromatique unique. Notre taille réduite et notre exigence permet de réaliser un nombre limité de bouteilles de Rhum, fin au nez, délicat en bouche et avec une longue persistance aromatique."

59% ABV.

Saint James Rhum Agricole Royal Ambré

"Depuis 1765, Saint James porte fièrement la tradition du rhum agricole de la Martinique, directement distillé à partir du pur jus de la canne à sucre. Sur ses propres plantations situées à Sainte Marie, Saint James distille et élève ses rhums, veillant à en préserver la qualité exceptionnelle, qui a assuré sa réputation dans le monde."
"Saint James offre une grande variété de rhums blancs, frais et fruités, rhum ambré au bouquet original, rhums vieux et hors d'âge subtils, riches et harmonieux."
"Unique par son fruité arrondi par de longs mois d'élevage en foudres de bois, Saint James Royal Ambré(R) se déguste pur, mais est surtout le secret du véritable Planteur : 1/3 rhum Saint James Ambré(R), 1/3 jus d'orange, 1/3 jus de goyave, 1 trait de sirop de grenadine."

Remarkably cheap (in France) for a really tasty Martinique rhum.

45% ABV. Read more on Saint James website.

Rhum HSE blanc agricole

"'Un siècle de belles paroles flotte autour de la distillerie Saint-Etienne. Autant que des touffes de bambous dans une ravine sans fond. Des secrets flottent aussi. Une boule de secrets qui raccordent 1883 au jour d'aujourd'hui. Les anciens travailleurs vont sembler les connaître, mais je suis le seul en vérité à les compter dans me mémoire. Car j'ai connu la coupe, le palan, le broyage. J'ai brassé le ferment dans les cuves. J'ai manié les colonnes à distiller. J'ai vu goûter le cœur de chauffe, mis le rhum en tonneau... J'ai tout vu. Tout manié. Tout entendu... Beaucoup ont mendié devant ma case le secret de ce rhum du Gros-Morne que le monde nous envie. Ils ont perdu leur temps. Je ne leur ai fout' rien dit.'

--Patrick Chamoiseau. Extrait de la nouvelle : 'Elmire des sept bonheurs, Confidences d'un vieux travailleur de la distillerie Saint-Etienne' 1995."

55% ABV.